Hello Hello!
Oui oui, tu as bien lu…
Non non, je ne suis pas folle…
C’est bien un gâteau chocolat-courgette que je te propose aujourd’hui!
Une sorte de gâteau de régime…
Et promis, tu ne sentiras pas le goût de ce légume, il sera très bien caché!
Jeudi ayant été pour la première fois récupérer un panier de légumes à La Ruche qui dit Oui située près de chez moi, j’ai reçu plusieurs courgettes.
Une amie m’en a encore amené quelques unes ce matin.
N’étant pas une grande adepte de ce légume, cela faisait pas mal pour moi.
Mais d’un coup, je me suis souvenue avoir vu passer une recette sur les réseaux sociaux…
Il n’en fallait pas plus pour me convaincre d’essayer…!
Je te partage de suite ma version de sa recette
Ingrédients:
– 4 oeufs
– 10gr de cacao non sucré
– 30gr de farine tamisée
– 60gr de sucre
– 200gr de chocolat au lait
– 1 courgette (environ 250gr)
– 4CS de lait
– 1CS de sucre vanillé
Commence par préchauffer ton four à 180°C.
Fais fondre ton chocolat au bain-marie.
Pendant ce temps, épluche ta courgette et coupe-la en morceaux. Ensuite, réduit-là en purée avec le lait à l’aide de ton mixer.
Sépare les jaunes des blancs, et monte tes blancs en neige (une pincée de sel les fera monter plus rapidement et les rendra bien fermes).
Dans un autre bol, mélange tes jaunes d’oeufs avec les différents sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Une fois fait, ajoute le cacao non sucré ainsi qu’une partie de ta purée de courgette. Mélange à nouveau.
Ajoute la farine tamisée ainsi que le chocolat et mélange bien encore une fois. Au tour du reste de ta purée de courgette maintenant, mélange à nouveau.
Termine enfin par les blancs en neige que tu ajouteras délicatement à l’aide de ta maryse.
Il ne te reste plus qu’à verser ta préparation dans ton moule à gâteau préalablement beurré et fariné, et glisser le tout au four pour 40 minutes environ.
Verdict:
Tout le monde a adoré ce gâteau, ma fille n’y a vu que du feu!!
Moi-même n’aimant pas la courgette, je n’en ai absolument pas senti le goût…
Quand à mon mari, s’il s’était écouté, il ne resterai plus grand chose du gâteau.
Pourquoi je te parle de gâteau régime?
Parce qu’ici la courgette remplace la matière grasse comme tu l’auras remarqué…
Dis-moi tout si tu testes la recette, je suis curieuse de ton ressenti!
Belle journée,
Julie
